全麥麵包,法國長棍,歐式麵包,餅乾

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商品編號:A0603A

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《原裝》臺灣中都製粉全麥麵粉:十八麥焙煎小麥粉【粗粒全麥,顆粒口感】600g

TWD $250 ~ 1,150

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商品詳情


 

雜糧國家隊 - 中都農業生產合作社
《原裝》臺灣中都製粉全麥麵粉:十八麥焙煎小麥粉【粗粒全麥,顆粒口感】
每年冬春交替之際,臺中大雅便可見到大片的金黃麥浪隨風搖曳。許多人不曉得,臺灣小麥栽種的歷史可追溯至日治時期,全臺全盛時期小麥種植面積可達兩萬五千公頃。至今臺灣小麥種植面積最廣闊的地方就屬臺中大雅了,面積約150公頃,占全臺總栽培面積26.7%,被譽為「臺灣小麥之鄉」

大雅位於臺中盆地北緣,每年十月上旬吹起東北季風,氣候溫度下降,乾冷氣候不易滋生病蟲害,所以種植過程不需使用農藥與除草劑,也不會有嘉磷賽等農殘疑慮。且梯田地形與砂質土壤使當地田區排水性與通氣性俱佳,非常適合怕積水、濃霧的小麥種植。種植品種更選用適合亞熱帶氣候的台中選二號,這都是臺中大雅小麥發揚光大的重要因素

將田間小麥採收後進行初步篩選,並以循環式乾燥,將含水率降低至12至13%。後續再經過多道物理性篩選,去除種皮、草枝、異物、土石,只留下最圓潤飽滿的小麥粒,並在採收後48小時進入恆溫恆濕的倉庫冷藏保存,確保每一粒小麥維持來自土地的風味與最好的新鮮狀態

十八麥採接單生產,每週現磨。因小麥皆保存於恆溫恆濕的冷藏庫中,不需要經過藥物薰蒸。將冷藏保存的整粒小麥(Whole grain),以歐州類石磨式低溫慢磨,再過篩去除較大的麩皮,保留礦物質及富含營養素的小麥胚芽
★ 精選臺灣台中選二號小麥
★ 小麥種植不使用農藥除蟲與除草
★ 每年通過 SGS 農藥殘留檢驗
★ 絕無任何添加,也無藥物燻蒸除蟲
★ 小麥採收後即進行乾燥與低溫保存,保存最佳的風味與鮮度
★ 真空包裝處理,可常溫存放,未開封狀態下效期長達一年
★ 整顆小麥打碎製成,完整保留小麥的香氣與營養
★ 特製粗粒,增添獨特口感;焙煎處理,強化小麥風味
★ 膳食纖維豐富,提升營養價值
★ 每月少量排程磨製,確保麵粉新鮮,麥香揉和青草芳香,香氣自然
★ 推薦用於全麥麵包、歐式麵包、餅乾
成分內容:小麥(產地:臺中大雅區、品種:台中選二號)
基因改良:
葷素類別:全素
過敏成分:小麥
商品產地:臺灣
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後冷藏保存,並儘速用畢
製造廠商:保證責任臺中市中都農業生產合作社 (04)2285-2875
廠商地址:臺中市南區興大路145號-創新育成中心308室
保存期限:12個月
商品規格 重量 包裝 有效日期
1包 600公克 真空夾鏈袋
2包 共1200公克
600公克 * 2包
真空夾鏈袋
5包 共3000公克
600公克 * 5包
真空夾鏈袋
● 保存期限僅限於未開封真空狀態下。開封後請儘速用畢,以免生蟲
營養標示(每百公克)
熱量 343 大卡
蛋白質 13.3 公克
脂肪 3.2 公克
 飽和脂肪 0.82 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 71 公克
 總糖 0.8 公克
 膳食纖維 11.5 公克
3.2 毫克

《原裝》臺灣中都製粉全麥麵粉:十八麥焙煎小麥粉【粗粒全麥,顆粒口感】600g

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