商品詳情
《分裝》日本廣八堂:洋菓子專用葛粉【糕點天然品質改良】
★ 具有優異的保水性與乳化力
★ 保水性佳,糕點不易在冷卻或解凍過程中出水
★ 保水性佳,延緩糕點乾燥,提升濕潤口感
★ 保形性佳,糕點不易因溫度升高而變形
★ 可增加海綿蛋糕或泡芙體積,並且不易塌陷,口溶性佳
★ 可讓氣泡組織均勻細緻
★ 易於烘焙上色且均勻
★ 可使成品光滑(例如慕斯)
★ 與雞蛋和鮮奶油相容性佳
★ 推薦用途:海綿蛋糕、泡芙、慕斯、餅乾、巴伐利亞奶油
★ 保水性佳,糕點不易在冷卻或解凍過程中出水
★ 保水性佳,延緩糕點乾燥,提升濕潤口感
★ 保形性佳,糕點不易因溫度升高而變形
★ 可增加海綿蛋糕或泡芙體積,並且不易塌陷,口溶性佳
★ 可讓氣泡組織均勻細緻
★ 易於烘焙上色且均勻
★ 可使成品光滑(例如慕斯)
★ 與雞蛋和鮮奶油相容性佳
★ 推薦用途:海綿蛋糕、泡芙、慕斯、餅乾、巴伐利亞奶油

成分內容:葛粉(中國產、日本產)
使用方式:製作蛋糕:添加約麵粉量的 10%(可依需求增減)。也可替代玉米澱粉、明膠
葷素類別:全素
過敏成分:無法定過敏源
商品產地:日本
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射
製造廠商:廣八堂株式會社 0946-25-0311
廠商地址:日本(福岡県朝倉市日向石1202)
保存期限:24個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
50g | 50公克 | 塑膠夾鏈袋 | |
100g | 100公克 | 塑膠夾鏈袋 | |
250g | 250公克 | 塑膠夾鏈袋 | |
500g | 500公克 | 塑膠夾鏈袋 |
● 無固定的用量用法,並且有時需要調整原本的配方或作法,請可接受才購買
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 336.4 大卡 |
蛋白質 | 0.1 公克 |
脂肪 | 0 公克 |
飽和脂肪 | 0 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 84 公克 |
總糖 | 0 公克 |
鈉 | 18 毫克 |



《分裝》日本廣八堂:洋菓子專用葛粉【糕點天然品質改良】
TWD $130 ~ 1,100
TWD $130 ~ 1,100
-請選擇-