麵包,土司,餅乾,蛋糕,比司吉,披薩,墨西哥薄餅,中式點心

  • 訂單查詢
    聯絡我們
    購物說明
    訂閱電子報
我的購物車
讀取中...請稍後
  • 分享商品到

商品編號:AZ202B

商品編號:AZ202B

《原裝》美國MGP:分離小麥蛋白(醇溶蛋白)【增加麵團延展性,口感柔軟蓬鬆】30lb

TWD $6,450 ~ 12,700

此商品參與的優惠活動
-請選擇-
商品規格
運送&付款
  • 常溫大型貨件(限本島)
  • LINE Pay
  • 信用卡
  • ATM 虛擬帳號
  • AFTEE先享後付
  • 分享商品到

商品詳情


《原裝》美國MGP:分離小麥蛋白(醇溶蛋白)【增加麵團延展性,口感柔軟蓬鬆】
從天然小麥粉取得的小麥麵筋,主要成分是〔麥穀蛋白〕和〔醇溶蛋白〕。麥穀蛋白呈纖維狀,具有彈性;醇溶蛋白呈球狀,具有延展性,並且富含鮮味。小麥麵筋約可吸收近兩倍的水量,與水結合後,產生彈性、延展性、黏性、乳化等效果,廣泛運用於食品加工品質改良上
★ 低 FODMAP 認證(低短鏈碳水化合物)
★ 縮短麵團攪打時間
★ 增加麵團延展性與柔軟度
★ 麵團靜置時較容易鬆弛
★ 增加麵包體積,賦予柔軟口感
★ 可以減少比司吉(Buttermilk Bisquits)麵團的黏性與韌性
★ 可以增加墨西哥薄餅(Flour Tortilla)的擀麵直徑
★ 可讓餅乾麵團彈性降低
★ 推薦用於麵包、土司、餅乾、比司吉、披薩、墨西哥薄餅、中式點心
成分內容:小麥蛋白
使用方式:麵粉量的 1% ~ 3%
葷素類別:全素
過敏成分:小麥及其製品
商品產地:美國
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射
製造廠商:MGP
廠商地址:美國(100 Commercial Street, P.O. Box 130, Atchison, Kansas 66002)
保存期限:1年
商品規格 重量 包裝 有效日期
1袋 共30磅
13.6公斤
紙袋
2袋 共60磅
13.6公斤 * 2袋
紙袋
營養標示(每百公克)
熱量 412 大卡
蛋白質 82.1 公克
脂肪 5.9 公克
 飽和脂肪 1.2 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 8 公克
 總糖 1.8 公克
 膳食纖維 1.7 公克
102 毫克

《原裝》美國MGP:分離小麥蛋白(醇溶蛋白)【增加麵團延展性,口感柔軟蓬鬆】30lb

TWD $6,450 ~ 12,700

-請選擇-

你可能有興趣


優惠加購


加購可選 1