商品詳情
商品特色
★ 採用加勒比島嶼小型莊園頂級可可豆製成
★ 法芙娜混合莊園系列中，風味最為均衡的一款
★ 有著誘人的香甜與口感，是女性巧克力的代表
★ 柔柔橡木香氣，微妙散發出烘烤過杏仁與咖啡氣息
★ 推薦風味搭配：杏仁、檸檬、胡桃、肉桂、咖啡、檸檬草、香草、焦糖
基本資訊
成分內容：可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
葷素類別：全素
過敏成分：生產線亦有處理奶類、堅果類、大豆類、麩質穀物類
商品產地：法國
使用方式：【融化】55℃ ~ 58℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Valrhona
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：18個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 糖 32%、脂肪 40%
● 推薦用途：披覆、冰淇淋、雪酪
● 適合用途：成形、手工巧克力、慕斯、英式奶油醬、甘納許
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 572 大卡 |
| 蛋白質 | 8.2 公克 |
| 脂肪 | 40.2 公克 |
| 飽和脂肪 | 24 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 49 公克 |
| 總糖 | 35 公克 |
| 膳食纖維 | 9.3 公克 |
| 鈉 | 15 毫克 |
