商品詳情
《原裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：卡林格【65%、鈕扣狀、格瑞納達】
格瑞納達位於加勒比海地區，有著「香料島」的美譽，可可和香料的歷史緊密交織。法芙娜選擇了一款精緻的可可在此種植，其莊園名稱是以原住民祖先格瑞納達人（Kalingo People）命名
★ 單一產地系列：格瑞納達（加勒比海地區）
★ 細緻香氣賦予強烈的新鮮感、隱隱透露薄荷氣息
★ 推薦搭配：杏桃、椰子、百香果、花生、辣椒、生薑、香草、蜂蜜、甘草、鹹奶油
★ 細緻香氣賦予強烈的新鮮感、隱隱透露薄荷氣息
★ 推薦搭配：杏桃、椰子、百香果、花生、辣椒、生薑、香草、蜂蜜、甘草、鹹奶油
成分內容：可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草
使用方式：【融化】55℃ ~ 58℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地：法國
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Valrhona
廠商地址：法國（26600 Tain l'Hermitage）
保存期限：14個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 3公斤 | 鋁箔袋 | |
| 2包 | 共6公斤 3公斤 * 2包 | 鋁箔袋 |
● 糖 34%、脂肪 39%
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 558 大卡 |
| 蛋白質 | 7.8 公克 |
| 脂肪 | 39 公克 |
| 飽和脂肪 | 23 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 50 公克 |
| 總糖 | 35 公克 |
| 膳食纖維 | 12 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 製作美味巧克力的十個步驟 |
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| 法芙娜企業宣傳 |
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| 法芙娜企業宣傳 |
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