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義大利皮維帝 Pivetti:魅影【0號、Incanto】5kg

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義大利皮維帝 Pivetti Molini
商品特色
★ 還原義式主流烘焙製法
★ 專為義大利種 biga、波蘭種 poolish 而研發
★ 適合培養續養酵種使用、長時間發酵麵糰、酸麵糰
★ 富含小麥胚芽,更具香氣與營養
★ 高蛋白質含量、高 W 值(麵筋強度)
★ 推薦用於麵包、披薩、發酵糕點
基本資訊
成分內容:小麥麵粉、小麥胚芽(1%)
基因改良:
葷素類別:全素
過敏成分:麩質穀物及其製品
商品產地:義大利
製造廠商:Molini Pivetti S.p.A.
保存條件:溫度:小於20℃、濕度:50% ~ 60%
保存期限:1年(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1袋 25公斤 牛皮紙袋
補充說明
● W 值(麵筋強度):300
營養標示(每百公克)
熱量 346.2 大卡
蛋白質 13.5 公克
脂肪 1 公克
 飽和脂肪 0.1 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 71.6 公克
 總糖 1.3 公克
 膳食纖維 1.6 公克
0 毫克

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