商品詳情
商品介紹
這是一款由昭和産業推出的高品質麵包用粉「Bruciare（ブルチアーレ）」。該產品特別強調「滑順入喉」的獨特食感，讓麵包在咀嚼後能輕易且舒適地吞嚥。
Bruciare具有卓越的吸水性與伸展性，烘烤出的成品呈現誘人的金黃色澤。根據官方官能試驗顯示，相較於一般強力一等粉，Bruciare在濕潤感（79%認可）與蓬鬆感（82%認可）的表現上皆大幅領先。更重要的是，它能有效延緩麵包老化，使成品在存放兩天後仍能維持極佳的柔軟度與體積感。對於追求高產出體積與持久美味的烘焙職人而言，這是引領期待的理想選擇。
Bruciare具有卓越的吸水性與伸展性，烘烤出的成品呈現誘人的金黃色澤。根據官方官能試驗顯示，相較於一般強力一等粉，Bruciare在濕潤感（79%認可）與蓬鬆感（82%認可）的表現上皆大幅領先。更重要的是，它能有效延緩麵包老化，使成品在存放兩天後仍能維持極佳的柔軟度與體積感。對於追求高產出體積與持久美味的烘焙職人而言，這是引領期待的理想選擇。
商品特色
★ 優異食感：質地牙感俐落，入喉感輕盈滑順
★ 持久柔軟：能長效維持麵包的蓬鬆與濕潤度，不易乾硬
★ 高體積感：相較於一般粉料，烘烤出的麵包體積更大、更飽滿
★ 操作性佳：具備良好的吸水性與伸展性，易於加工成型
★ 成色美觀：烤色呈現亮麗的金黃狐狸色（キツネ色）
★ 推薦用於吐司、餐包、甜麵包、麵包捲、牛奶麵包、布里歐
基本資訊
成分內容：小麥粉
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：日本（大阪府）
製造廠商：奧本製粉株式会社
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：6個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 常溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 | |
| 低溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 |
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 347.9 大卡 |
| 蛋白質 | 12.1 公克 |
| 脂肪 | 1.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.4 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 71.5 公克 |
| 總糖 | 0 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 灰分 | 0.39 公克 |
