商品詳情
商品介紹
Alto el Sol 意指「接近太陽的高度」，著名 Saavedra del Castillo 家族世代在莊園裡種植、發酵、日曬可可籽，風味完熟的可可籽由小船載負沿著祕魯阿比賽歐河，再轉運至法國。強烈、持久的可可味，揉合香甜、溫潤花果香，輕拂一抹微酸，宛如神祕古印加文化魅惑你的感官
商品特色
★ 可可風味鮮明強烈持久
★ 充滿紅色水果香氣
★ 採用祕魯阿多索莊園可可豆
★ 可可品種：Criollo Amazonia（Trinitario）
基本資訊
成分內容：可可漿、蔗糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草粉
葷素類別：全素
過敏成分：大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：小於70%
保存期限：24個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 1公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 65%、脂肪 37%
● 流動性：★★★☆☆
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 518.9 大卡 |
| 蛋白質 | 7.5 公克 |
| 脂肪 | 38.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 23.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 35.6 公克 |
| 總糖 | 32 公克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力：祕魯阿多索莊園【65%】1kg
TWD $855
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