商品詳情
商品特色
★ 強烈的可可風味，與酸味完美平衡
★ 具有花香、檸檬果香，以及胡椒和香辛料的氣息
★ 採用坦尚尼亞馬拉維湖（Lake Malawi）地區可可豆
★ 以 Criollo 和 Trinitario 品種可可豆混和
基本資訊
成分內容：可可膏（坦尚尼亞）、糖、可可脂、香草粉
葷素類別：全素
過敏成分：同生產線亦有處理牛奶
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：70%以下、
保存期限：24個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 2.5公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 75%、脂肪 45%
● 流動性：★★★★★
● 推薦用途：手工巧克力、披覆、模具成形
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 580.9 大卡 |
| 蛋白質 | 8.1 公克 |
| 脂肪 | 46.9 公克 |
| 飽和脂肪 | 28.2 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 38.1 公克 |
| 總糖 | 21.6 公克 |
| 膳食纖維 | 13 公克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
