商品詳情
商品特色
★ 採用西非地區 Forastero 品種可可豆
★ 色澤鬱黑、口感圓潤
★ 適合烘焙使用(蛋糕、糕點)、慕斯、飲料、冰淇淋
基本資訊
成分內容:可可膏、糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草香料
葷素類別:全素
過敏成分:大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地:法國
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商:Barry Callebaut
保存條件:溫度:12℃ ~ 20℃、濕度:70%以下、
保存期限:24個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 70%、脂肪 39%
● 流動性:★★★★☆
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 504 大卡 |
蛋白質 | 5.9 公克 |
脂肪 | 29.2 公克 |
飽和脂肪 | 17.5 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 58.9 公克 |
總糖 | 47.3 公克 |
膳食纖維 | 9 公克 |
鈉 | 5 毫克 |