商品詳情

《分裝》法國可可巴芮Cacao Barry白巧克力:純白柔滑【29%、鈕扣】
★ 色澤乳白,滋味甜美
★ 散發微妙的焦糖與香草芳香
★ 採用西非地區可可豆, 以 Forastero 品種可可豆為主
★ 散發微妙的焦糖與香草芳香
★ 採用西非地區可可豆, 以 Forastero 品種可可豆為主

成分內容:糖、可可脂、脫脂奶粉、乳脂、大豆卵磷脂、香草香料
使用方式:【融化】40℃ ~ 45℃、【結晶】25℃ ~ 26℃、【操作】29℃ ~ 30℃
葷素類別:奶素
過敏成分:牛奶、大豆
商品產地:法國
保存條件:溫度:12℃ ~ 20℃、濕度:70%以下、
製造廠商:Barry Callebaut
保存期限:18個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
1KG | 1公斤 | 鋁箔夾鏈袋 | |
4KG | 4公斤 | 白棉折角袋 |
● 脂肪 33%(可可脂 29%、乳脂 4%)、牛乳 20%
● 流動性:★★★★☆
● 推薦用途:甘納許、模具成形、披覆
● 流動性:★★★★☆
● 推薦用途:甘納許、模具成形、披覆
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 565.2 大卡 |
蛋白質 | 6.1 公克 |
脂肪 | 34.8 公克 |
飽和脂肪 | 20.9 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 56.9 公克 |
總糖 | 56.6 公克 |
鈉 | 64 毫克 |




《分裝》法國可可巴芮Cacao Barry白巧克力:純白柔滑【29%、鈕扣】
TWD $83 ~ 2,400
TWD $83 ~ 2,400
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