商品詳情
《分裝》法國可可巴芮Cacao Barry白巧克力：純白柔滑【29%、鈕扣】
★ 色澤乳白，滋味甜美
★ 散發微妙的焦糖與香草芳香
★ 採用西非地區可可豆， 以 Forastero 品種可可豆為主
★ 散發微妙的焦糖與香草芳香
★ 採用西非地區可可豆， 以 Forastero 品種可可豆為主
成分內容：糖、可可脂、脫脂奶粉、乳脂、大豆卵磷脂、香草香料
使用方式：【融化】40℃ ~ 45℃、【結晶】25℃ ~ 26℃、【操作】29℃ ~ 30℃
葷素類別：奶素
過敏成分：牛奶、大豆
商品產地：法國
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：70%以下、
製造廠商：Barry Callebaut
保存期限：18個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 1KG | 1公斤 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 4KG | 4公斤 | 白棉折角袋 |
● 脂肪 33%（可可脂 29%、乳脂 4%）、牛乳 20%
● 流動性：★★★★☆
● 推薦用途：甘納許、模具成形、披覆
● 流動性：★★★★☆
● 推薦用途：甘納許、模具成形、披覆
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 565.2 大卡 |
| 蛋白質 | 6.1 公克 |
| 脂肪 | 34.8 公克 |
| 飽和脂肪 | 20.9 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 56.9 公克 |
| 總糖 | 56.6 公克 |
| 鈉 | 64 毫克 |
《分裝》法國可可巴芮Cacao Barry白巧克力：純白柔滑【29%、鈕扣】
TWD $83 ~ 2,400
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