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商品編號:A011100502

《分裝》義大利卡普托磨坊:金黃瑪里托巴麵粉【0號、Manitoba Oro、歐式糕點用粉】4500g

TWD $495

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商品詳情

product details

《分裝》義大利卡普托磨坊:金黃瑪里托巴麵粉【0號、Manitoba Oro、歐式糕點用粉】4500g
瑪里托巴麵粉(Manitoba),又稱美國麵粉,其名稱來自於加拿大西南部的瑪里托巴省,小麥主要種植於北美(美國、加拿大南部)。瑪里托巴麵粉、美國麵粉,以上是義大利自己獨特的習慣用語,事實上麵粉並非意指使用特定品種的小麥,而是指使用類似美國麵粉特性在義大利種植的硬紅麥,瑪里托巴麵粉具高比例的蛋白質,在義大利屬特殊麵粉,常用於發酵糕點製作(義大利耶誕麵包 Panettone、義大利黃金麵包 Pandoro、義大利復活節蛋糕 Colomba、那不勒斯巴巴蛋糕 Neapolitan Babbà)
★ 推薦用於義大利耶誕麵包(Panettone)、義大利黃金麵包(Pandoro)、義大利復活節蛋糕(Colomba)、那不勒斯巴巴蛋糕(Neapolitan Babbà)、可頌(Croissant)
★ 也可用於披薩、麵包
★ 蛋白質量極高、充滿彈性展性
★ 麵粉無使用化學添加劑
商品產地:義大利(Corso San Giovanni a Teduccio, 55 80146 Napoli)
製造廠商:Antimo Caputo S.R.L.
成分內容:小麥粉
重量容量:4500 公克(1500 公克 * 3 包)
使用方式:
基因改良:
素食特性:全素
過敏成分:小麥
保存方式:保存於攝氏溫度 20 度以下、相對濕度 60% 以下
保存期限:12 個月(出貨時至少 2 個月以上)
● 煩請務必遵守保存條件,否則極易生蟲變質
● 建議冷凍保存最佳
● 灰分值:0.65% 以下
營養標示(每百公克)
熱量 350 大卡
蛋白質 14 公克
脂肪 1.5 公克
 飽和脂肪 0.1 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 69 公克
 總糖 1 公克
16 毫克

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