商品編號:A011100302

《分裝》義大利卡普托磨坊:多用途麵粉【00號、Saccorosso、紅】4500g

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商品詳情

product details

《分裝》義大利卡普托磨坊:多用途麵粉【00號、Saccorosso、紅】4500g
★ 卡普托為正統拿坡里披薩協會(AVPN)於每年世界拿坡里披薩大賽的指定使用品牌
★ 卡普托為暢銷書「披薩聖經」推薦麵粉品牌
★ 非常適合披薩店、歐式糕點店使用
★ 推薦用於披薩、麵包、土司、義大利耶誕麵包(Panettone)、布里歐修(Brioche)、那不勒斯甜甜圈(Neapolitan Graffa)
★ 採用古法工藝緩慢研磨,保留麵粉風味最大的天然與真實
★ 蛋白質含量高、展性極佳、彈性強度平衡。適合長時間發酵、低溫發酵
★ 麵粉無使用化學添加劑
商品產地:義大利(Corso San Giovanni a Teduccio, 55 80146 Napoli)
製造廠商:Antimo Caputo S.R.L.
成分內容:小麥粉
重量容量:4500 公克(1500 公克 * 3 包)
使用方式:
基因改良:
素食特性:全素
過敏成分:小麥
保存方式:保存於攝氏溫度 20 度以下、相對濕度 60% 以下
保存期限:12 個月(出貨時至少 2 個月以上)
● 煩請務必遵守保存條件,否則極易生蟲變質
● 建議冷凍保存最佳
● 灰分值:0.55% 以下
● 建議發酵九小時以上
營養標示(每百公克)
熱量 347 大卡
蛋白質 13 公克
脂肪 1 公克
 飽和脂肪 0.2 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 70 公克
 總糖 1 公克
1 毫克

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