商品詳情
《分裝》法國歌劇Opera黑巧克力：緩慢【70%、鈕扣】
★ 經典系列
★ 可可風味濃郁
★ 帶有檸檬、紅色莓果及甘草氣息
★ 可可風味濃郁
★ 帶有檸檬、紅色莓果及甘草氣息
成分內容：可可脂、可可膏、砂糖、大豆卵磷脂
使用方式：【融化】50℃ ~ 55℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：大豆。本生產線亦有處理奶類製品
商品產地：西班牙
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Chocolaterie de L'Opéra
廠商地址：法國（846, Chemin du Barret, 13160 Châteaurenard）
保存期限：24個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 1000g | 1000公克 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 26.5%、可可脂 41%、乾可可 32%
● 可可豆品種：Criollo、Trinitario
● 可可豆產地：加勒比海、印度洋
● 建議搭配：柳橙、荳蔻、桂花、蜂蜜、果仁糖
● 用途：裝飾 ★☆☆、塗層 ★★★、成型 ★★★、甘納許 ★★☆、慕斯 ★★☆、冰品 ★★☆、飲料 ★★☆、片狀巧克力 ★★★
● 可可豆品種：Criollo、Trinitario
● 可可豆產地：加勒比海、印度洋
● 建議搭配：柳橙、荳蔻、桂花、蜂蜜、果仁糖
● 用途：裝飾 ★☆☆、塗層 ★★★、成型 ★★★、甘納許 ★★☆、慕斯 ★★☆、冰品 ★★☆、飲料 ★★☆、片狀巧克力 ★★★
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 532 大卡 |
| 蛋白質 | 8.1 公克 |
| 脂肪 | 41.9 公克 |
| 飽和脂肪 | 25.2 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 30.5 公克 |
| 總糖 | 26.7 公克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
