商品詳情
商品特色
★ 法國頂尖麵包師 Eric Kayser 攜手木村周一郎和日清製粉共同開發
★ 梅森凱瑟傳統為法國麵粉中的頂尖麵粉
★ 旨在創造「製作麵包的完美麵粉」
★ 重現二次大戰前傳統法國麵包風味
★ 再現往日美好的傳統法國麵包作法
★ 比一般法國傳統麵粉更傳統
★ 混和不同研磨率麵粉，獲得最佳香氣、色澤、口感與酵素活性
★ 麵粉採用低溫慢磨，保留更多天然酵素
★ 麵粉容易成糰，並耐攪拌
★ 麵包組織呈現傳統奶油色澤
★ 法國麵包氣孔有光澤且大小不一
★ 口感濕潤柔軟、外皮深棕酥脆、香氣獨特、風味濃厚
★ 可耐長時間發酵，口感香氣仍可保持
★ 推薦使用天然酵母發酵
★ 用途廣泛，適用硬麵包類、可頌、餐食麵包（食事パン）、甜麵包、披薩等
基本資訊
成分內容：小麥粉（產地：美國、日本、加拿大、澳洲）、粉末麥芽
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：日本（神奈川縣）
製造廠商：日清製粉株式会社
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：6個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1袋 | 25公斤 | 牛皮紙袋 |
補充說明
● 僅供常溫寄送
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 351 大卡 |
| 蛋白質 | 11.6 公克 |
| 脂肪 | 1.8 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.4 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 72.1 公克 |
| 總糖 | 69.4 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 灰分 | 0.43 公克 |
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TWD $3,890
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