法國長棍,硬麵包,可頌,餐食麵包,食事パン,吐司,甜麵包,披薩

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商品特色
★ 法國頂尖麵包師 Eric Kayser 攜手木村周一郎和日清製粉共同開發
★ 梅森凱瑟傳統為法國麵粉中的頂尖麵粉
★ 旨在創造「製作麵包的完美麵粉」
★ 重現二次大戰前傳統法國麵包風味
★ 再現往日美好的傳統法國麵包作法
★ 比一般法國傳統麵粉更傳統
★ 混和不同研磨率麵粉,獲得最佳香氣、色澤、口感與酵素活性
★ 麵粉採用低溫慢磨,保留更多天然酵素
★ 麵粉容易成糰,並耐攪拌
★ 麵包組織呈現傳統奶油色澤
★ 法國麵包氣孔有光澤且大小不一
★ 口感濕潤柔軟、外皮深棕酥脆、香氣獨特、風味濃厚
★ 可耐長時間發酵,口感香氣仍可保持
★ 推薦使用天然酵母發酵
★ 用途廣泛,適用硬麵包類、可頌、餐食麵包(食事パン)、甜麵包、披薩等
基本資訊
成分內容:小麥粉(產地:美國、日本、加拿大、澳洲)、粉末麥芽
葷素類別:全素
過敏成分:麩質穀物及其製品
商品產地:日本(神奈川縣)
製造廠商:日清製粉株式会社
保存條件:溫度:小於20℃、濕度:50% ~ 60%
保存期限:6個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1袋 25公斤 牛皮紙袋
補充說明
● 僅供常溫寄送
營養標示(每百公克)
熱量 351 大卡
蛋白質 11.6 公克
脂肪 1.8 公克
 飽和脂肪 0.4 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 72.1 公克
 總糖 69.4 公克
0 毫克
灰分 0.43 公克

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