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商品編號:A1012A

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臺灣土然 Terra:屏東內埔黑巧克力片【70%、業務包裝】500g

TWD $1,550 ~ 2,900

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商品介紹
Bean-to-Bar 是指從可可豆到製作巧克力的過程,而臺灣是全球少數有能力,可在地種植與在地製作的國家。屏東縣緯度適宜、氣候溫暖、雨水充沛,更是臺灣最適合種植可可樹的地區。其中內埔鄉早期廣泛種植檳榔樹,後因農業轉型改以栽植可可樹,而檳榔樹可以提供怕陽光直曬的可可樹半遮陽的效果,更可在颱風季節支撐嬌貴的可可樹。而以多種植物共生種植可可樹的方式,正是南美、非洲等地頂級可可樹莊園所採用。因此臺灣可可雖然產量稀少,但其品質卻足以在世界上佔有一席之地

位於內埔鄉的「泉明青果合作社」是屏東資歷最深、經驗最豐富的可可種植者之一,透過不斷嘗試與突破而累積的操作經驗,依氣溫、濕度等天候條件不同,細微調整發酵以及乾燥時間長短,才能製作出含脂豐富、風味富足的可可豆
商品特色
★ 特選屏東內埔「泉明青果合作社」種植可可豆
★ 採用低溫烘焙,保留屏東內埔獨特的風土氣息
★ 不用香草豆莢、不用芳香材料,避免干擾可可原始風味
★ 蘊含溫潤的香料氣息與鮮明的木質感受
★ 會因季節因素調整發酵細節、並以少量批次發酵,展現當季特有風味
基本資訊
成分內容:可可豆、冰糖、可可脂、卵磷脂
葷素類別:全素
商品產地:臺灣
製造廠商:九日風股份有限公司
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
保存期限:18個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1片 500公克 塑膠袋
2片 1公斤
(500公克 * 2片)
塑膠袋
補充說明
● 片狀巧克力易在運送時破裂,但不影響品質。如在意者,請勿訂購
營養標示(每百公克)
熱量 572.4 大卡
蛋白質 7.3 公克
脂肪 38.4 公克
 飽和脂肪 23 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 49.4 公克
 總糖 30 公克
0.3 毫克
臺灣土然巧克力專門店

臺灣土然 Terra:屏東內埔黑巧克力片【70%、業務包裝】500g

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