商品詳情
商品介紹
1986 年法芙娜為了追求可可豆的原始風味，創造了傳奇的黑巧克力「瓜納拉」，是世界第一款達到 70% 可可含量的巧克力，更是法芙娜的經典之作。其無與倫比的風味，絕對滿足挑剔者的口味
商品特色
★ 法芙娜混合莊園黑巧克力系列中經典之作
★ 融合世界多個產地可可：千里達及托巴哥、多明尼加、牙買加、加納、象牙海岸、馬達加斯加
★ 散發多元豐富的香氣（水果、咖啡、糖蜜、花香），苦味鮮明，滋味絕妙
★ 推薦風味搭配：紅色水果、薑、東加豆、鹽味奶油焦糖
基本資訊
成分內容：可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
葷素類別：全素
過敏成分：生產線亦有處理奶類、堅果類、大豆類、麩質穀物類
商品產地：法國
使用方式：【融化】50℃ ~ 55℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Valrhona
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：14個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 糖 29%、脂肪 42%
● 推薦用途：冰淇淋、雪酪
● 適合用途：披覆、成形、手工巧克力、慕斯、英式奶油醬、甘納許
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 569 大卡 |
| 蛋白質 | 8.6 公克 |
| 脂肪 | 41.6 公克 |
| 飽和脂肪 | 25 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 46.5 公克 |
| 總糖 | 30 公克 |
| 膳食纖維 | 13 公克 |
| 鈉 | 3 毫克 |
