商品詳情
《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：瓜納拉【70%、鈕扣狀】
1986 年法芙娜為了追求可可豆的原始風味，創造了傳奇的黑巧克力「瓜納拉」，是世界第一款達到 70% 可可含量的巧克力，更是法芙娜的經典之作。其無與倫比的風味，絕對滿足挑剔者的口味
★ 法芙娜混合莊園黑巧克力系列中經典之作
★ 融合世界多個產地可可：千里達及托巴哥、多明尼加、牙買加、加納、象牙海岸、馬達加斯加
★ 散發多元豐富的香氣（水果、咖啡、糖蜜、花香），苦味鮮明，滋味絕妙
★ 推薦搭配：紅色水果、薑、東加豆、鹽味奶油焦糖
★ 味覺感受：苦味★★☆、酸味★★☆
★ 融合世界多個產地可可：千里達及托巴哥、多明尼加、牙買加、加納、象牙海岸、馬達加斯加
★ 散發多元豐富的香氣（水果、咖啡、糖蜜、花香），苦味鮮明，滋味絕妙
★ 推薦搭配：紅色水果、薑、東加豆、鹽味奶油焦糖
★ 味覺感受：苦味★★☆、酸味★★☆
成分內容：可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式：【融化】50℃ ~ 55℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地：法國
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Valrhona
廠商地址：法國（26600 Tain l'Hermitage）
保存期限：14個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 1KG | 1公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 28%、脂肪 42%
● 推薦用途：冰淇淋、雪酪
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許
● 推薦用途：冰淇淋、雪酪
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 569 大卡 |
| 蛋白質 | 8.6 公克 |
| 脂肪 | 41.6 公克 |
| 飽和脂肪 | 25 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 46.5 公克 |
| 總糖 | 30 公克 |
| 膳食纖維 | 13 公克 |
| 鈉 | 3 毫克 |
| 製作美味巧克力的十個步驟 |
|---|
| 法芙娜企業宣傳 |
|---|
《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：瓜納拉【70%、鈕扣狀】
TWD $157 ~ 1,370
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