商品詳情
《原裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力:瓜納拉【70%、鈕扣狀】
1986 年法芙娜為了追求可可豆的原始風味,創造了傳奇的黑巧克力「瓜納拉」,是世界第一款達到 70% 可可含量的巧克力,更是法芙娜的經典之作。其無與倫比的風味,絕對滿足挑剔者的口味
★ 法芙娜混合莊園黑巧克力系列中經典之作
★ 融合世界多個產地可可:千里達及托巴哥、多明尼加、牙買加、加納、象牙海岸、馬達加斯加
★ 散發多元豐富的香氣(水果、咖啡、糖蜜、花香),苦味鮮明,滋味絕妙
★ 推薦搭配:紅色水果、薑、東加豆、鹽味奶油焦糖
★ 味覺感受:苦味★★☆、酸味★★☆
★ 融合世界多個產地可可:千里達及托巴哥、多明尼加、牙買加、加納、象牙海岸、馬達加斯加
★ 散發多元豐富的香氣(水果、咖啡、糖蜜、花香),苦味鮮明,滋味絕妙
★ 推薦搭配:紅色水果、薑、東加豆、鹽味奶油焦糖
★ 味覺感受:苦味★★☆、酸味★★☆
成分內容:可可豆、糖、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式:【融化】50℃ ~ 55℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別:全素
過敏成分:葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地:法國
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
製造廠商:Valrhona
廠商地址:法國(26600 Tain l'Hermitage)
保存期限:14個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
1包 | 3公斤 | 鋁箔袋 | |
2包 | 共6公斤 3公斤 * 2包 | 鋁箔袋 |
● 糖 28%、脂肪 42%
● 推薦用途:冰淇淋、雪酪
● 適合用途:披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許
● 推薦用途:冰淇淋、雪酪
● 適合用途:披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 569 大卡 |
蛋白質 | 8.6 公克 |
脂肪 | 41.6 公克 |
飽和脂肪 | 25 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 46.5 公克 |
總糖 | 30 公克 |
膳食纖維 | 13 公克 |
鈉 | 3 毫克 |
製作美味巧克力的十個步驟 |
---|
法芙娜企業宣傳 |
---|
《原裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力:瓜納拉【70%、鈕扣狀】3KG
TWD $3,800 ~ 7,400
TWD $3,800 ~ 7,400
-請選擇-