商品詳情
商品特色
★ 法芙娜最經典傳奇的牛奶巧克力
★ 融合厄瓜多爾可可和加納可可的芳香
★ 鮮明濃郁的可可風味無法抗拒，完美結合牛奶風味
★ 尾韻帶有香草與麥芽的氣息
★ 推薦搭配：帕林內、紅色水果、黃色水果、東加豆、鹽味奶油焦糖
基本資訊
成分內容：可可脂、全脂乳粉、糖、可可豆、黑糖、香草萃取物、葵花卵磷脂、大麥麥芽萃取物
葷素類別：全素
過敏成分：牛奶、大麥。生產線亦有處理奶類、麩質穀物類、堅果類及大豆類
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃ ~ 28℃、【操作】29℃ ~ 30℃
製造廠商：Valrhona
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：12個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 3公斤 | 鋁箔袋 |
補充說明
● 糖 33%、乳品 23%、脂肪 40%
● 推薦用途：奶油餡、甘納許
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 586 大卡 |
| 蛋白質 | 8.2 公克 |
| 脂肪 | 40.9 公克 |
| 飽和脂肪 | 24.6 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 47.8 公克 |
| 總糖 | 43.7 公克 |
| 膳食纖維 | 3.1 公克 |
| 鈉 | 91 毫克 |
