商品詳情
《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：尼昂寶
迦納南部種植可可豆已經超過一個世紀，在幾內亞灣與沃爾特湖間的熱帶雨林，陽光充足、土地肥沃、氣候潮濕，種植著非洲最好的可可豆之一
★ 單一產地系列：迦納
★ 入口圓潤溫暖微酸，隨後散發溫和甜美的辛香料風味
★ 微妙苦澀口感增強整體感受
★ 推薦搭配：香蕉、板栗、西洋梨、鳳梨、肉桂、黑香豆（Tonka bean）、香草、餅乾、焦糖餅乾、蜂蜜
★ 入口圓潤溫暖微酸，隨後散發溫和甜美的辛香料風味
★ 微妙苦澀口感增強整體感受
★ 推薦搭配：香蕉、板栗、西洋梨、鳳梨、肉桂、黑香豆（Tonka bean）、香草、餅乾、焦糖餅乾、蜂蜜
成分內容：可可豆、糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草萃取物
使用方式：【融化】50℃ ~ 58℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：大豆
商品產地：法國
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Valrhona
廠商地址：法國（26600 Tain l'Hermitage）
保存期限：14個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 1000g | 1000公克 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 32%、脂肪 40%
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 554 大卡 |
| 蛋白質 | 8.8 公克 |
| 脂肪 | 37 公克 |
| 飽和脂肪 | 22 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 52 公克 |
| 總糖 | 32 公克 |
| 膳食纖維 | 11 公克 |
| 鈉 | 10 毫克 |
| 製作美味巧克力的十個步驟 |
|---|
| 法芙娜企業宣傳 |
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《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：尼昂寶【68%、鈕扣狀、迦納】
TWD $170 ~ 1,500
TWD $170 ~ 1,500
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