商品詳情
商品介紹
聖多明哥陽光普照、雨量充足、土壤肥沃，滋養了歷史悠久的森林和果園，更成為種植可可豆最佳環境。法芙娜與當地農民合作以專業知識，種植出獨具風味的可可豆，並以獨家的發酵與乾燥方式，孕育出經典卓越的塔諾里巧克力
商品特色
★ 單一產地系列：多明尼加
★ 可可含量較高，可可風味濃郁
★ 乳香溫和，口感柔滑
★ 微苦微酸，略帶堅果風味
★ 推薦搭配：香蕉、柳橙、西洋梨、鳳梨、咖啡、海鹽、香草蘭、餅乾、焦糖、蜂蜜、芝麻
基本資訊
成分內容：糖、可可脂、全脂乳粉、可可豆、葵花卵磷脂、香草萃取物
葷素類別：全素
過敏成分：牛奶。生產線亦有處理奶類、堅果類、大豆類、麩質穀物類
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃ ~ 28℃、【操作】29℃ ~ 30℃
製造廠商：Valrhona
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：12個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
| 200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
| 500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
| 1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 糖 30%、乳品 25%、脂肪 42%
● 推薦用途：慕斯
● 適合用途：披覆、成形、手工巧克力、英式奶油醬、甘納許、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 595 大卡 |
| 蛋白質 | 8.9 公克 |
| 脂肪 | 43 公克 |
| 飽和脂肪 | 26 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 45.3 公克 |
| 總糖 | 40 公克 |
| 膳食纖維 | 4.3 公克 |
| 鈉 | 90 毫克 |
