商品詳情

《分裝》法國法芙娜Valrhona牛奶巧克力:白希比【46%、鈕扣狀、多明尼加】
聖多明哥陽光普照、雨量充足、土壤肥沃,滋養了歷史悠久的森林和果園,更成為種植可可豆最佳環境。法芙娜與當地農民合作以專業知識,種植出獨具風味的可可豆,並以獨家的發酵與乾燥方式,孕育出經典卓越的塔諾里巧克力
★ 單一產地系列:多明尼加
★ 可可含量較高,可可風味濃郁
★ 乳香溫和,口感柔滑
★ 微苦微酸,略帶堅果風味
★ 推薦搭配:香蕉、柳橙、西洋梨、鳳梨、咖啡、海鹽、香草蘭、餅乾、焦糖、蜂蜜、芝麻
★ 可可含量較高,可可風味濃郁
★ 乳香溫和,口感柔滑
★ 微苦微酸,略帶堅果風味
★ 推薦搭配:香蕉、柳橙、西洋梨、鳳梨、咖啡、海鹽、香草蘭、餅乾、焦糖、蜂蜜、芝麻

成分內容:糖、可可脂、全脂乳粉、可可豆、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃ ~ 28℃、【操作】29℃ ~ 30℃
葷素類別:全素
過敏成分:牛奶、葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地:法國
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
製造廠商:Valrhona
廠商地址:法國(26600 Tain l'Hermitage)
保存期限:12個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
1000g | 1000公克 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 30%、乳品 25%、脂肪 42%
● 推薦用途:慕斯
● 適合用途:披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
● 推薦用途:慕斯
● 適合用途:披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 595 大卡 |
蛋白質 | 8.9 公克 |
脂肪 | 43 公克 |
飽和脂肪 | 26 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 45.3 公克 |
總糖 | 40 公克 |
膳食纖維 | 4.3 公克 |
鈉 | 90 毫克 |

製作美味巧克力的十個步驟 |
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法芙娜企業宣傳 |
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