商品詳情
商品特色
★ 新鮮牛乳與天然香草香氣微妙和諧，風味柔和，淡淡甜味
★ 天鵝絨般柔軟、色澤白淨細緻
★ 推薦搭配：紅色水果、香草、茶
基本資訊
成分內容：可可脂、全脂乳粉、糖、葵花卵磷脂、香草萃取物
葷素類別：奶素
過敏成分：牛奶。生產線亦有處理奶類、堅果類、大豆類、麩質穀物類
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 48℃、【結晶】26℃ ~ 27℃、【操作】28℃ ~ 29℃
製造廠商：Valrhona
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：12個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 3公斤 | 鋁箔袋 |
補充說明
● 糖 32%、乳品 32%、脂肪 44%
● 推薦用途：披覆
● 適合用途：成形、手工巧克力、慕斯、英式奶油醬、甘納許、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 604 大卡 |
| 蛋白質 | 8.2 公克 |
| 脂肪 | 43.6 公克 |
| 飽和脂肪 | 26.5 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 44.7 公克 |
| 總糖 | 44.6 公克 |
| 鈉 | 143 毫克 |
