商品詳情
《分裝》法國法芙娜Valrhona白巧克力：杜絲【35%、鈕扣狀】
★ 費時八年研發，牛奶糖般色澤令人驚豔，口感柔滑乳香濃醇
★ 散發焦糖牛奶與酥脆餅乾的香氣，尾韻帶有些許鹽味，味蕾視覺感官豐富
★ 推薦搭配：杏桃、香蕉、果、芒果、咖啡、焦糖
★ 味覺感受：甜味★★★、苦味★☆☆
★ 散發焦糖牛奶與酥脆餅乾的香氣，尾韻帶有些許鹽味，味蕾視覺感官豐富
★ 推薦搭配：杏桃、香蕉、果、芒果、咖啡、焦糖
★ 味覺感受：甜味★★★、苦味★☆☆
成分內容：可可脂、糖、全脂乳粉、乾燥脫脂乳、乳清、奶油、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式：【融化】40℃ ~ 45℃、【結晶】26℃ ~ 27℃、【操作】28℃ ~ 29℃
葷素類別：奶素
過敏成分：葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地：法國
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Valrhona
保存期限：12個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
| 1KG | 1公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 35%、脂肪 44%
● 推薦用途：奶油餡、甘納許
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、冰淇淋、雪酪
● 推薦用途：奶油餡、甘納許
● 適合用途：披覆淋膜、模具成形、手工巧克力、慕斯、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 603 大卡 |
| 蛋白質 | 8 公克 |
| 脂肪 | 43.4 公克 |
| 飽和脂肪 | 25.9 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 45 公克 |
| 總糖 | 44.5 公克 |
| 鈉 | 208 毫克 |
| 製作美味巧克力的十個步驟 |
|---|
| 法芙娜企業宣傳 |
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《分裝》法國法芙娜Valrhona白巧克力：杜絲【35%、鈕扣狀】
TWD $205 ~ 1,850
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