商品詳情
《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力:厄瓜多爾【55%、鈕扣狀】
★ 特別適合披覆淋膜
★ 口感非常柔滑圓潤,具有奶油般的質地
★ 可可風味均均衡,易於使用
★ 口感非常柔滑圓潤,具有奶油般的質地
★ 可可風味均均衡,易於使用
成分內容:糖、可可豆、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式:【融化】55℃ ~ 58℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別:全素
過敏成分:葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地:法國
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
製造廠商:Valrhona
廠商地址:法國(26600 Tain l'Hermitage)
保存期限:14個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
1000g | 1000公克 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 43%、脂肪 38%
● 推薦用途:披覆淋膜
● 適合用途:模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
● 推薦用途:披覆淋膜
● 適合用途:模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 563 大卡 |
蛋白質 | 5.7 公克 |
脂肪 | 37.8 公克 |
飽和脂肪 | 22.6 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 54.3 公克 |
總糖 | 43.3 公克 |
膳食纖維 | 8.7 公克 |
鈉 | 0 毫克 |
製作美味巧克力的十個步驟 |
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法芙娜企業宣傳 |
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《分裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力:厄瓜多爾【55%、鈕扣狀】
TWD $140 ~ 1,225