商品詳情
《原裝》法國法芙娜Valrhona黑巧克力：厄瓜多爾【55%、鈕扣狀】
★ 特別適合披覆淋膜
★ 口感非常柔滑圓潤，具有奶油般的質地
★ 可可風味均均衡，易於使用
★ 口感非常柔滑圓潤，具有奶油般的質地
★ 可可風味均均衡，易於使用
成分內容：糖、可可豆、可可脂、葵花卵磷脂、香草萃取物
使用方式：【融化】55℃ ~ 58℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：葵花。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地：法國
保存條件：溫度：16℃ ~ 18℃、濕度：50% ~ 60%
製造廠商：Valrhona
廠商地址：法國（26600 Tain l'Hermitage）
保存期限：14個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 3公斤 | 鋁箔袋 | |
| 2包 | 共6公斤 3公斤 * 2包 | 鋁箔袋 |
● 糖 43%、脂肪 38%
● 推薦用途：披覆淋膜
● 適合用途：模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
● 推薦用途：披覆淋膜
● 適合用途：模具成形、手工巧克力、慕斯、奶油餡、甘納許、冰淇淋、雪酪
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 563 大卡 |
| 蛋白質 | 5.7 公克 |
| 脂肪 | 37.8 公克 |
| 飽和脂肪 | 22.6 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 54.3 公克 |
| 總糖 | 43.3 公克 |
| 膳食纖維 | 8.7 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 製作美味巧克力的十個步驟 |
|---|
| 法芙娜企業宣傳 |
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