商品詳情
商品特色
★ 含酵素「α-澱粉酶」,促進澱粉糖化,強化酵母發酵
★ 含酵素「木聚糖酶」,促進麵糰吸水,改善操作特性
★ 含非活性酵母,可讓麵糰鬆弛柔軟
★ 麵糰更快展現筋性
★ 減少麵筋收縮與斷裂狀況
★ 降低麵糰黏性,容易光滑
★ 適用硬麵包類
基本資訊
成分內容:小麥粉、酵母(酵母、山梨醇酐單硬脂酸酯)、卵磷脂(來源:菜籽油)、抗氧化劑(維他命C)、酵素製劑(α-澱粉酶、木聚糖酶)
葷素類別:全素
過敏成分:小麥
商品產地:法國
使用方式:用量 0.5%
製造廠商:Lesaffre Ingredients Services
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後請擠出空氣密封冷藏
保存期限:2年(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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附脫氧劑 50g |
50公克 | 分裝品 鋁箔夾鍊袋 |
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附脫氧劑 100g |
100公克 | 分裝品 鋁箔夾鍊袋 |
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附脫氧劑 200g |
200公克 | 分裝品 鋁箔夾鍊袋 |
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 377.4 大卡 |
蛋白質 | 23.2 公克 |
脂肪 | 6.2 公克 |
飽和脂肪 | 0.8 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 63.8 公克 |
總糖 | 6.5 公克 |
膳食纖維 | 13.2 公克 |
鈉 | 60 毫克 |