硬麵包,法國麵包,歐式麵包

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商品編號:A2100J20

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法國燕子牌:BBA麵包助發酵粉 500g

TWD $220

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商品詳情


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商品特色
★ 含酵素「α-澱粉酶」,促進澱粉糖化,強化酵母發酵
★ 含酵素「木聚糖酶」,促進麵糰吸水,改善操作特性
★ 含非活性酵母,可讓麵糰鬆弛柔軟
★ 麵糰更快展現筋性
★ 減少麵筋收縮與斷裂狀況
★ 降低麵糰黏性,容易光滑
★ 適用硬麵包類
基本資訊
成分內容:小麥粉、酵母(酵母、山梨醇酐單硬脂酸酯)、卵磷脂(來源:菜籽油)、抗氧化劑(維他命C)、酵素製劑(α-澱粉酶、木聚糖酶)
葷素類別:全素
過敏成分:小麥
商品產地:法國
使用方式:用量 0.5%
製造廠商:Lesaffre Ingredients Services
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後請擠出空氣密封冷藏
保存期限:2年(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1包 500公克 真空鋁箔袋
營養標示(每百公克)
熱量 377.4 大卡
蛋白質 23.2 公克
脂肪 6.2 公克
 飽和脂肪 0.8 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 63.8 公克
 總糖 6.5 公克
 膳食纖維 13.2 公克
60 毫克

法國燕子牌:BBA麵包助發酵粉 500g

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