商品詳情
義大利皮維帝 Pivetti Molini
商品特色
★ 還原義式主流烘焙製法
★ 專為義大利種 biga、波蘭種 poolish 而研發
★ 適合培養續養酵種使用、長時間發酵麵糰、酸麵糰
★ 建議發酵時間 18 ~ 48 小時
★ 富含小麥胚芽,更具香氣與營養
★ 高蛋白質含量、高 W 值(麵筋強度)
★ 推薦用於麵包、披薩、發酵糕點
基本資訊
成分內容:小麥麵粉、小麥胚芽(1%)
基因改良:無
葷素類別:全素
過敏成分:麩質穀物及其製品
商品產地:義大利
製造廠商:Molini Pivetti S.p.A.
保存條件:溫度:小於20℃、濕度:50% ~ 60%
保存期限:1年(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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附脫氧劑 500g |
500公克 | 分裝品 夾鍊袋 |
|
附脫氧劑 1kg |
1公斤 | 分裝品 夾鍊袋 |
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附脫氧劑 3kg |
3公斤 (1.5公斤 * 2包) |
分裝品 夾鍊袋 |
補充說明
● W 值(麵筋強度):300
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 346.2 大卡 |
蛋白質 | 13.5 公克 |
脂肪 | 1 公克 |
飽和脂肪 | 0.1 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 71.6 公克 |
總糖 | 1.3 公克 |
膳食纖維 | 1.6 公克 |
鈉 | 0 毫克 |





