商品詳情
由 100% 純可可果製成的獨特巧克力
商品特色
★ 由 100% 純可可果製成
★ 無添加其它任何成分。無精製糖、無卵磷脂、無香草
★ 展現可可果無與倫比的濃郁鮮果風味
★ 濃郁檸檬香氣。並有新鮮芒果、檸檬、橘子、百香果和可可果肉帶來的異國水果風味
★ 推薦用於甘納許、塗層、成型、慕斯、冰淇淋、雪酪
基本資訊
成分內容：可可膏、糖（來自可可果肉）
葷素類別：全素
過敏成分：同生產線亦有處理牛奶
商品產地：比利時
使用方式：【融化】40℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：小於70%
保存期限：15個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 2.5公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 72%、脂肪 41%
● 流動性：★★★☆☆
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 545.9 大卡 |
| 蛋白質 | 7.9 公克 |
| 脂肪 | 42.7 公克 |
| 飽和脂肪 | 26.4 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 39.4 公克 |
| 總糖 | 21.9 公克 |
| 膳食纖維 | 12.8 公克 |
| 鈉 | 19 毫克 |
法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力：伊芙卡全果【72%】2.5kg
TWD $2,990
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