商品詳情
義大利皮維帝 Pivetti Molini
商品特色
★ 經典義大利披薩的理想麵粉
★ 出色的發酵特性與操作特性
★ 麵糰具有高吸水性、高延展性
★ 建議長時間發酵 36 ~ 72 小時
★ 無基因改造成分、無任何添加劑
★ 也適合用於酸麵糰、冷凍麵糰
基本資訊
成分內容：小麥麵粉
基因改良：無
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：義大利
製造廠商：Molini Pivetti S.p.A.
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：1年（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 常溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 | |
| 低溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 |
補充說明
● W 值（麵筋強度）：340 ~ 370
● P/L 值（韌性展性比）：0.5 ~ 0.75
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 346.2 大卡 |
| 蛋白質 | 13.5 公克 |
| 脂肪 | 1 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 71.6 公克 |
| 總糖 | 1.3 公克 |
| 膳食纖維 | 1.6 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
| 灰分 | 0.55 公克 |
使用專業藍標披薩麵粉製作披薩
