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商品特色
★ W值：300/320、P/L值：0.5/0.6
★ 體現傳統義大利烘焙的精髓
★ 水合度高、延展性佳、操作容易
★ 內含僅以麵粉和水培養製作的酸麵糰粉
★ 麵粉無使用化學添加劑
★ 專為正統羅馬 Pinsa 披薩而研發。外酥脆內柔軟，口感輕盈，組織充滿空氣感
★ 也推薦用於 Pala Pizza、Pan Pizza、佛卡夏（Focacce）
基本資訊
成分內容：小麥粉、酸麵種酵母（小麥粉、水）
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：義大利
製造廠商：Antimo Caputo S.R.L.
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：1年（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 附脫氧劑 500g |
500公克 | 分裝品 夾鍊袋 |
|
| 附脫氧劑 1kg |
1公斤 | 分裝品 夾鍊袋 |
|
| 附脫氧劑 3kg |
3公斤 （1.5公斤 * 2包） |
分裝品 夾鍊袋 |
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 341 大卡 |
| 蛋白質 | 13 公克 |
| 脂肪 | 1 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.2 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 70 公克 |
| 總糖 | 1 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
2023 拿坡里披薩 Caputo 盃臺灣大賽熱血回顧
《分裝》義大利卡普托磨坊 Caputo：空氣【0號、Aria】（內含酸麵糰粉。適合製作外酥脆內柔軟、組織充滿空氣感的 Pinsa）
TWD $85 ~ 415
TWD $85 ~ 415
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