商品詳情
商品特色
★ 柏札萊為義大利最古老的乳製品公司
★ 柏札萊84%無鹽發酵奶油的配方,歷經兩個多世紀未曾改變
★ 柏札萊84%無鹽發酵奶油為「2023年世界潘納朵尼大賽」官方指定奶油
★ 嚴選24小時內新鮮牛乳製成,保留乳源純淨鮮味
★ 無法國奶油厚重的油脂感
★ 奶香濃厚,尾韻清爽,風味雋永迷人
★ 質感細滑,融合甜奶油和烤榛果的獨特氣味
★ 熔點低,麵包不經回烤,亦可在室溫下散發飽滿香氣
★ 酸鹼值約為6,賦予成品更穩定的烘焙組織結構
★ 糕點大師 Aniello di Caprio 大力讚譽:「自從用過柏札萊84%無鹽發酵奶油,再也沒有換過其它奶油」
基本資訊
成分內容:殺菌乳脂、乳酸菌
葷素類別:奶素
過敏成分:牛乳及其製品
商品產地:義大利
製造廠商:Brazzale S.p.A.
保存條件:溫度:-18℃。解凍後請冷藏保存,並儘速用畢
保存期限:18個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
1片 | 2公斤 | 紙材 |
補充說明
● 熔點約在 32℃ ~ 35℃
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 760.4 大卡 |
蛋白質 | 0.6 公克 |
脂肪 | 84 公克 |
飽和脂肪 | 59 公克 |
反式脂肪 | 1 公克 |
碳水化合物 | 0.5 公克 |
總糖 | 0.5 公克 |
鈉 | 4 毫克 |
Burro Superiore Fratelli Brazzale
柏札萊84%無鹽發酵奶油
柏札萊84%無鹽發酵奶油