商品詳情
商品特色
★ 柏札萊為義大利最古老的乳製品公司
★ 柏札萊84%無鹽發酵奶油的配方，歷經兩個多世紀未曾改變
★ 柏札萊84%無鹽發酵奶油為「2023年世界潘納朵尼大賽」官方指定奶油
★ 嚴選24小時內新鮮牛乳製成，保留乳源純淨鮮味
★ 無法國奶油厚重的油脂感
★ 奶香濃厚，尾韻清爽，風味雋永迷人
★ 質感細滑，融合甜奶油和烤榛果的獨特氣味
★ 熔點低，麵包不經回烤，亦可在室溫下散發飽滿香氣
★ 酸鹼值約為6，賦予成品更穩定的烘焙組織結構
★ 糕點大師 Aniello di Caprio 大力讚譽：「自從用過柏札萊84%無鹽發酵奶油，再也沒有換過其它奶油」
基本資訊
成分內容：殺菌乳脂、乳酸菌
葷素類別：奶素
過敏成分：牛乳及其製品
商品產地：義大利
製造廠商：Brazzale S.p.A.
保存條件：溫度：-18℃。解凍後請冷藏保存，並儘速用畢
保存期限：18個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1箱 | 10公斤 | 牛皮紙箱 |
補充說明
● 熔點約在 32℃ ~ 35℃
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 760.4 大卡 |
| 蛋白質 | 0.6 公克 |
| 脂肪 | 84 公克 |
| 飽和脂肪 | 59 公克 |
| 反式脂肪 | 1 公克 |
| 碳水化合物 | 0.5 公克 |
| 總糖 | 0.5 公克 |
| 鈉 | 4 毫克 |
Burro Superiore Fratelli Brazzale
柏札萊84%無鹽發酵奶油
柏札萊84%無鹽發酵奶油
