商品詳情
商品介紹
麥芽糖也稱為水飴,是澱粉經過【硫酸、鹽酸】或【糖化酵素粉】的水解作用後,產生黏稠透明的醣類聚合物(麥芽糖、葡萄糖、糊精),澱粉大多採用樹薯粉、玉米澱粉、地瓜澱粉、馬鈴薯澱粉等
商品特色
★ 延展性佳,適合製作龍鬚糖、貢糖
★ 高溫不易產生褐變(150℃以下),適合製作牛軋糖、花生糖
★ 具有低吸濕高保濕特性,適合製作綠豆糕、麻粩、麻糬
★ 抗凍性佳,可以穩定冰品或冷凍食品物理狀態
★ 臺灣生產製造,工廠通過 ISO9001、ISO22000、HACCP 認證
★ 通過嚴格農藥檢驗(每年送驗)
★ 通過嚴格細菌檢驗(每年送驗)
★ 通過嚴格重金屬檢驗(每半年送驗)
★ 獲得清真食品認證
基本資訊
成分內容:麥芽糖、麥芽三糖(含)以上寡糖、葡萄糖、水
葷素類別:全素
商品產地:臺灣
製造廠商:富鼎盛生技股份有限公司 (03)439-2899
廠商地址:桃園市平鎮區中豐路南勢二段460巷136號
保存條件:保持陰涼乾燥、避免陽光照射
保存期限:24個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
1桶 | 1.2公斤 | 塑膠桶 |
補充說明
● 原料:樹薯澱粉
● 甜度:40、糖度:75°Bx
● 建議用途:糕點、糖果、果醬、甜品、冰品、料理
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 300 大卡 |
蛋白質 | 0 公克 |
脂肪 | 0 公克 |
飽和脂肪 | 0 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 75 公克 |
總糖 | 75 公克 |
鈉 | 1 毫克 |
《即期》臺灣富鼎盛:麥芽糖75%【透明水飴】1.2kg(效期:2025.03.05)
TWD $100