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商品編號:A1202B

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《原裝》法國法芙娜Valrhona白巧克力:奧莉茲【35%、鈕扣狀】3KG

TWD $4,630 ~ 9,060

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商品詳情


 

《原裝》法國法芙娜Valrhona白巧克力:奧莉茲【35%、鈕扣狀】
★ 費時四年研發,創造出獨特金黃色澤與香氣
★ 採用非洲模里西斯粗紅糖
★ 質地濕潤,帶有餅乾與甘草香氣
★ 推薦搭配:香蕉、檸檬皮、西洋梨、肉桂、咖啡、香草、餅乾
成分內容:可可脂、全脂乳粉、粗紅糖、黑糖、大豆卵磷脂、香草
使用方式:【融化】40℃ ~ 45℃、【結晶】26℃ ~ 27℃、【操作】28℃ ~ 29℃
葷素類別:全素
過敏成分:牛奶、大豆。本生產線亦有處理麩質穀物類、牛奶、大豆、堅果
商品產地:法國
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
製造廠商:Valrhona
廠商地址:法國(26600 Tain l'Hermitage)
保存期限:12個月
商品規格 重量 包裝 有效日期
1包 3公斤 鋁箔袋
2包 共6公斤
3公斤 * 2包
鋁箔袋
● 糖 28.8%、脂肪 40%
● 推薦用途:奶油餡、甘納許
● 適合用途:模具成形、手工巧克力、慕斯、冰淇淋、雪酪
● 不適合用途:披覆淋膜
營養標示(每百公克)
熱量 607 大卡
蛋白質 8.5 公克
脂肪 45 公克
 飽和脂肪 27 公克
 反式脂肪 0.1 公克
碳水化合物 42 公克
 總糖 42 公克
150 毫克
製作美味巧克力的十個步驟
法芙娜企業宣傳
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《原裝》法國法芙娜Valrhona白巧克力:奧莉茲【35%、鈕扣狀】3KG

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