商品詳情
商品介紹
Purity from Nature 系列巧可力，採用創新的 Q-Fermentation 發酵技術，以農場中自然存在的特殊微生物，帶出可可豆裡最純淨、濃郁的美好風味，並在純度與濃度上達成無與倫比的完美
商品特色
★ 採用 Q-Fermentation 發酵技術，帶出最純淨、濃郁、完美的可可風味
★ 採用象牙海岸地區 Forastero 品種可可豆
★ 隱含淺淺酸味，恰與苦味完美平衡
基本資訊
成分內容：可可膏、糖、大豆卵磷脂、香草香料
葷素類別：全素
過敏成分：大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：小於70%
保存期限：24個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 5公斤 | 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 70%、脂肪 39%
● 流動性：★★★★☆
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 545.4 大卡 |
| 蛋白質 | 8.4 公克 |
| 脂肪 | 40.2 公克 |
| 飽和脂肪 | 24.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 44.2 公克 |
| 總糖 | 26.5 公克 |
| 膳食纖維 | 13.4 公克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
