商品詳情
商品介紹
Purity from Nature 系列巧可力,採用創新的 Q-Fermentation 發酵技術,以農場中自然存在的特殊微生物,帶出可可豆裡最純淨、濃郁的美好風味,並在純度與濃度上達成無與倫比的完美
商品特色
★ 採用 Q-Fermentation 發酵技術,帶出最純淨、濃郁、完美的可可風味
★ 採用象牙海岸地區 Forastero 品種可可豆
★ 強烈卻令人愉悅的苦味
★ 微酸滋味,帶有烤焙香氣
基本資訊
成分內容:可可膏、糖、大豆卵磷脂、香草香料
葷素類別:全素
過敏成分:大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地:法國
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商:Barry Callebaut
保存條件:溫度:12℃ ~ 20℃、濕度:小於70%
保存期限:24個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 65%、脂肪 32%
● 流動性:★★☆☆☆
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 545.4 大卡 |
蛋白質 | 8.4 公克 |
脂肪 | 40.2 公克 |
飽和脂肪 | 24.1 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 44.2 公克 |
總糖 | 26.5 公克 |
膳食纖維 | 13.4 公克 |
鈉 | 7 毫克 |