慕斯,手工巧克力,甘納許

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商品編號:A1016J00

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法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力:聖多明尼克【70%】1kg

TWD $695

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商品特色
★ 強烈且奔放的可可風味
★ 散發熱帶果香與紅酒質調
★ 並具花香與橄欖香氣
基本資訊
成分內容:可可漿、糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草香料
葷素類別:全素
過敏成分:大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地:法國
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商:Barry Callebaut
保存條件:溫度:12℃ ~ 20℃、濕度:小於70%
保存期限:24個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1包 1公斤 鋁箔夾鏈袋
補充說明
● 可可 70%、脂肪 42%
● 流動性:★★★★☆
● 推薦用途:慕斯、手工巧克力、甘納許
營養標示(每百公克)
熱量 541.1 大卡
蛋白質 7.6 公克
脂肪 43.1 公克
 飽和脂肪 25.9 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 30.7 公克
 總糖 27 公克
6 毫克

法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力:聖多明尼克【70%】1kg

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