商品詳情
商品特色
★ 帶有黑橄欖、紅酒味道，與濃厚木質氣息
★ 採用委內瑞拉單一產區可可豆
★ 以嬌貴的 Criollo 和風味多變的 Trinitario 品種可可巧妙調和
基本資訊
成分內容：可可膏、糖、可可脂、香草香料
葷素類別：全素
過敏成分：同生產線亦有處理牛奶
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：70%以下、
保存期限：24個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
| 200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
|
| 500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 72%、脂肪 41.8%
● 流動性：★★★★★
● 推薦用途：慕斯、手工巧克力、甘納許
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 562.5 大卡 |
| 蛋白質 | 8.2 公克 |
| 脂肪 | 43.3 公克 |
| 飽和脂肪 | 26.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 41.5 公克 |
| 總糖 | 24.9 公克 |
| 膳食纖維 | 13 公克 |
| 鈉 | 7 毫克 |
