慕斯,手工巧克力,甘納許

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商品編號:A1015J00

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法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力:委內瑞拉【72%】1kg

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商品特色
★ 帶有黑橄欖、紅酒味道,與濃厚木質氣息
★ 採用委內瑞拉單一產區可可豆
★ 以嬌貴的 Criollo 和風味多變的 Trinitario 品種可可巧妙調和
基本資訊
成分內容:可可膏、糖、可可脂、香草香料
葷素類別:全素
過敏成分:同生產線亦有處理牛奶
商品產地:法國
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
製造廠商:Barry Callebaut
保存條件:溫度:12℃ ~ 20℃、濕度:小於70%
保存期限:24個月(有效日期請看以下標示)
商品規格 重量 包裝 有效日期
1包 1公斤 鋁箔夾鏈袋
補充說明
● 可可 72%、脂肪 41.8%
● 流動性:★★★★★
● 推薦用途:慕斯、手工巧克力、甘納許
營養標示(每百公克)
熱量 562.5 大卡
蛋白質 8.2 公克
脂肪 43.3 公克
 飽和脂肪 26.1 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 41.5 公克
 總糖 24.9 公克
 膳食纖維 13 公克
7 毫克

法國可可巴芮 Cacao Barry 黑巧克力:委內瑞拉【72%】1kg

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