商品詳情
《原裝》法國可可巴芮Cacao Barry黑巧克力：衷愛【58%、鈕扣】
★ 可可風味細緻，散發微妙酸味
★ 採用西非地區可可豆， 以 Forastero 品種可可豆為主
★ 採用西非地區可可豆， 以 Forastero 品種可可豆為主
成分內容：可可漿、糖、可可脂、大豆卵磷脂、香草香料
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】27℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別：全素
過敏成分：大豆。同生產線亦有處理牛奶
商品產地：法國
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：70%以下、
製造廠商：Barry Callebaut
保存期限：24個月
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 5公斤 | 鋁箔夾鏈袋 | 保證4個月以上（出貨當日起算） |
● 可可 58%、脂肪 38%
● 流動性：★★★☆☆
● 推薦用途：甘納許、模具成形、披覆
● 流動性：★★★☆☆
● 推薦用途：甘納許、模具成形、披覆
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 545.9 大卡 |
| 蛋白質 | 5.3 公克 |
| 脂肪 | 39.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 23.7 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 42.3 公克 |
| 總糖 | 39.6 公克 |
| 鈉 | 4 毫克 |
