商品詳情
商品特色
★ 令人愉悅的白巧克力
★ 絲滑的口感裡散發著香濃的焦糖牛奶風味
★ 讓人想起甜中帶鹹的布列塔尼焦糖奶油醬
基本資訊
成分內容：可可脂、糖、全脂奶粉、脫脂奶粉、乳清粉、焦糖、大豆卵磷脂、香草香料、鹽
葷素類別：奶素
過敏成分：牛奶、大豆
商品產地：法國
使用方式：【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】25℃ ~ 26℃、【操作】29℃ ~ 30℃
製造廠商：Barry Callebaut
保存條件：溫度：12℃ ~ 20℃、濕度：小於70%
保存期限：18個月（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 100g | 100公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 200g | 200公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 500g | 500公克 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
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| 1kg | 1公斤 | 分裝品 鋁箔夾鏈袋 |
補充說明
● 可可 35%、脂肪 39%、乾乳 30%
● 流動性：★★★★★
● 推薦用途：手工巧克力、披覆、模具成形
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 587.3 大卡 |
| 蛋白質 | 9.1 公克 |
| 脂肪 | 40.9 公克 |
| 飽和脂肪 | 24.8 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 45.7 公克 |
| 總糖 | 45.3 公克 |
| 鈉 | 216 毫克 |
