商品詳情
商品介紹
瑪里托巴麵粉（Manitoba），又稱美國麵粉，其名稱來自於加拿大西南部的瑪里托巴省，小麥主要種植於北美（美國、加拿大南部）。瑪里托巴麵粉、美國麵粉，以上是義大利自己獨特的習慣用語，事實上麵粉並非意指使用特定品種的小麥，而是指使用類似美國麵粉特性在義大利種植的硬紅麥，瑪里托巴麵粉具高比例的蛋白質，在義大利屬特殊麵粉，常用於發酵糕點製作（義大利耶誕麵包 Panettone、義大利黃金麵包 Pandoro、義大利復活節蛋糕 Colomba、那不勒斯巴巴蛋糕 Neapolitan Babbà）
商品特色
★ W值：370/390、P/L值：0.5/0.6
★ 推薦用於義大利耶誕麵包（Panettone）、義大利黃金麵包（Pandoro）、義大利復活節蛋糕（Colomba）、那不勒斯巴巴蛋糕（Neapolitan Babbà）、可頌（Croissant）
★ 也可用於披薩、麵包
★ 蛋白質量極高、充滿彈性展性
★ 麵粉無使用化學添加劑
基本資訊
成分內容：小麥粉
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：義大利
製造廠商：Antimo Caputo S.R.L.
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：1年（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 1包 | 5公斤 | 牛皮紙袋 |
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 345.5 大卡 |
| 蛋白質 | 14 公克 |
| 脂肪 | 1.5 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.1 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 69 公克 |
| 總糖 | 1 公克 |
| 鈉 | 6 毫克 |
義大利卡普托磨坊 Caputo：瑪里托巴麵粉【0號、Manitoba Oro】5KG
TWD $450
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