商品詳情
商品特色
★ W值:300/320、P/L值:0.5/0.6
★ 卡普托為正統拿坡里披薩協會(AVPN)於每年世界拿坡里披薩大賽的指定使用品牌
★ 卡普托為暢銷書「披薩聖經」推薦麵粉品牌
★ 非常適合披薩店、歐式糕點店使用
★ 推薦用於披薩、麵包、土司、義大利耶誕麵包(Panettone)、布里歐修(Brioche)、那不勒斯甜甜圈(Neapolitan Graffa)、那不勒斯巴巴蛋糕(Neapolitan Babbà)
★ 採用古法工藝緩慢研磨,保留麵粉風味最大的天然與真實
★ 蛋白質含量高、展性極佳、彈性強度平衡。適合長時間發酵、低溫發酵
★ 麵粉無使用化學添加劑
基本資訊
成分內容:小麥粉
葷素類別:全素
過敏成分:麩質穀物及其製品
商品產地:義大利
製造廠商:Antimo Caputo S.R.L.
保存條件:溫度:小於20℃、濕度:50% ~ 60%
保存期限:1年(有效日期請看以下標示)
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
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附脫氧劑 500g |
500公克 | 分裝品 夾鍊袋 |
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附脫氧劑 1kg |
1公斤 | 分裝品 夾鍊袋 |
|
附脫氧劑 3kg |
3公斤 (1.5公斤 * 2包) |
分裝品 夾鍊袋 |
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附脫氧劑 4kg |
4公斤 | 分裝品 折角袋 |
營養標示(每百公克) | |
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熱量 | 347 大卡 |
蛋白質 | 13 公克 |
脂肪 | 1 公克 |
飽和脂肪 | 0.2 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 70 公克 |
總糖 | 1 公克 |
鈉 | 1 毫克 |
2023 拿坡里披薩 Caputo 盃臺灣大賽熱血回顧