商品詳情
商品介紹
拿坡里（那不勒斯）披薩，義大利最負盛名的披薩，其傳統手藝已列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名單。義大利官方對於拿坡里披薩的尺寸、麵糰重量、外觀、厚薄、口感、可用食材種類、食材用量比例、製作手法、烤箱種類、烘烤溫度等，都有相當嚴格的法律規定。其最具代表性的披薩為 Marinara（瑪麗亞娜披薩，也稱水手披薩、漁夫披薩）和 Margherita（瑪格麗特披薩）
商品特色
★ W值：260/270、P/L值：0.5/0.6
★ 卡普托為正統拿坡里披薩協會（AVPN）於每年世界拿坡里披薩大賽的指定使用品牌
★ 卡普托為暢銷書「披薩聖經」推薦麵粉品牌
★ 卡普托代表性經典麵粉，可滿足披薩大師的專業需求，經典拿坡里披薩的最佳選擇
★ 採用古法工藝緩慢研磨，保留麵粉風味最大的天然與真實
★ 麵筋展性優異、吸水性佳、烤後口感柔軟香郁
★ 麵粉無使用化學添加劑
基本資訊
成分內容：小麥粉
葷素類別：全素
過敏成分：麩質穀物及其製品
商品產地：義大利
製造廠商：Antimo Caputo S.R.L.
保存條件：溫度：小於20℃、濕度：50% ~ 60%
保存期限：1年（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 常溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 | |
| 低溫寄送 | 25公斤 | 牛皮紙袋 |
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 354 大卡 |
| 蛋白質 | 12.5 公克 |
| 脂肪 | 1 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.2 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 72 公克 |
| 總糖 | 1 公克 |
| 鈉 | 6 毫克 |
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