麵包,酵母,老麵

商品編號:A030100410

《原裝》義大利卡普托磨坊:老麵酵母粉【非活性酵母】1000g

TWD $450

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商品詳情

product details

《原裝》義大利卡普托磨坊:老麵酵母粉【非活性酵母】1000g
採用義大利零號麵粉,用水混合以培養增殖小麥麵粉中的天然酵母菌種與乳酸菌種,待麵糰充滿老麵風味後,最後再以乾燥處理製成
★ 天然酵母製成,成分單純天然
★ 無需數天等待,即有老麵效果
★ 促使麵糰發酵穩定,增添老麵香氣風味
★ 可使組織蓬鬆,表皮口感酥脆
★ 非活性酵母,易於保存
商品產地:義大利(Corso San Giovanni a Teduccio, 55 80146 Napoli)
製造廠商:Antimo Caputo S.R.L.
成分內容:乾燥酵母小麥粉
重量容量:1000 公克
使用方式:使用量約 2% ~ 5%。必須搭配酵母使用,但可減少酵母用量
基因改良:
素食特性:全素
過敏成分:小麥
保存方式:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後請儘速用畢
保存期限:18 個月(本批期限:
● 開封後,務必保存於乾燥環境
● 此為非活性酵母,因此必須搭配酵母使用,但可減少酵母用量
營養標示(每百公克)
熱量 368.9 大卡
蛋白質 13.2 公克
脂肪 0.9 公克
 飽和脂肪 0 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 77 公克
 總糖 1.7 公克
4 毫克

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