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商品詳情
product details
《原裝》熊本製粉特高筋粉：活力【日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列】25KG
許多使用熊本製粉的麵包師傅常互相交流心目中理想的高筋麵粉，希望蛋白質含量可以更高，風味更加美好。因此熊本製粉特地與小倉孝樹師傅交流討論後，共同研發出特高筋粉「活力」，此麵粉蛋白質含量高，因此命名為アクティヴ（Active），能呈現出高蛋白質麵糰的強大筋性
★ 烤焙彈性頗佳：膨脹特性優良，成品組織鬆軟
★ 耐凍性佳：可將麵糰冷凍保存一週
★ 適合混粉運用：小麥香味豐富，在混合其它熊本麵粉後，可以強化風味，增添層次口感
★ 強化麵糰筋性：維持麵包體積，賦予良好口感。例如製作全麥麵包、裸麥麵包、堅果雜糧麵包
★ 日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列：活力、皇冠傳奇、雷曼紐
★ 耐凍性佳：可將麵糰冷凍保存一週
★ 適合混粉運用：小麥香味豐富，在混合其它熊本麵粉後，可以強化風味，增添層次口感
★ 強化麵糰筋性：維持麵包體積，賦予良好口感。例如製作全麥麵包、裸麥麵包、堅果雜糧麵包
★ 日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列：活力、皇冠傳奇、雷曼紐
製造廠商：熊本製粉株式会社
商品產地：日本（熊本縣）
成分內容：小麥（產地：北美）
重量容量：25公斤
使用方式：
基因改良：無
素食特性：全素
過敏成分：小麥
保存方式：保存溫度：20℃以下、相對濕度：50% 以下
保存期限：12 個月（出貨當日：至少 2 個月以上）
● 原裝麵粉如因運送途中破損，將採補寄損失的麵粉重量來處理。不做整袋補寄換貨
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 351 大卡 |
| 蛋白質 | 12.7 公克 |
| 脂肪 | 2.1 公克 |
| 飽和脂肪 | 0.5 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 70.3 公克 |
| 總糖 | 0.3 公克 |
| 鈉 | 2 毫克 |
| 灰分 | 0.5 公克 |
