強力粉,軟麵包,甜麵包,麵包,土司,吐司,山形吐司,不帶蓋吐司,全麥麵包,雜糧麵包,裸麥麵包

商品編號:A0002B

《原裝》熊本製粉特高筋粉:活力【日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列】25KG

TWD $1,910 ~ 3,780

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商品詳情


 

《原裝》熊本製粉特高筋粉:活力【日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列】
許多使用熊本製粉的麵包師傅常互相交流心目中理想的高筋麵粉,希望蛋白質含量可以更高,風味更加美好。因此熊本製粉特地與小倉孝樹師傅交流討論後,共同研發出特高筋粉「活力」,此麵粉蛋白質含量高,因此命名為アクティヴ(Active),能呈現出高蛋白質麵糰的強大筋性
★ 烤焙彈性頗佳:膨脹特性優良,成品組織鬆軟
★ 耐凍性佳:可將麵糰冷凍保存一週
★ 適合混粉運用:小麥香味豐富,在混合其它熊本麵粉後,可以強化風味,增添層次口感
★ 強化麵糰筋性:維持麵包體積,賦予良好口感。例如製作全麥麵包、裸麥麵包、堅果雜糧麵包
成分內容:小麥(產地:北美)
葷素類別:全素
過敏成分:小麥及其製品
商品產地:日本(熊本縣)
保存條件:溫度:20℃以下、濕度:50%以下
製造廠商:熊本製粉株式会社 (096)355-1221
廠商地址:日本(熊本市西区花園1丁目25-1)
保存期限:12個月
商品規格 重量 包裝 有效日期
1袋 25公斤 牛皮紙袋
2袋 共50公斤
25公斤 * 2袋
牛皮紙袋
● 採紙箱運送
● 如因運送途中破損,將採補寄損失的重量來處理,不做整袋補寄換貨
營養標示(每百公克)
熱量 351 大卡
蛋白質 12.7 公克
脂肪 2.1 公克
 飽和脂肪 0.5 公克
 反式脂肪 0 公克
碳水化合物 70.3 公克
 總糖 0.3 公克
2 毫克
灰分 0.5 公克

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