商品詳情
product details



《原裝》熊本製粉特高筋粉:活力【日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列】25KG
許多使用熊本製粉的麵包師傅常互相交流心目中理想的高筋麵粉,希望蛋白質含量可以更高,風味更加美好。因此熊本製粉特地與小倉孝樹師傅交流討論後,共同研發出特高筋粉「活力」,此麵粉蛋白質含量高,因此命名為アクティヴ(Active),能呈現出高蛋白質麵糰的強大筋性
★ 烤焙彈性頗佳:膨脹特性優良,成品組織鬆軟
★ 耐凍性佳:可將麵糰冷凍保存一週
★ 適合混粉運用:小麥香味豐富,在混合其它熊本麵粉後,可以強化風味,增添層次口感
★ 強化麵糰筋性:維持麵包體積,賦予良好口感。例如製作全麥麵包、裸麥麵包、堅果雜糧麵包
★ 日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列:活力、皇冠傳奇、雷曼紐
★ 耐凍性佳:可將麵糰冷凍保存一週
★ 適合混粉運用:小麥香味豐富,在混合其它熊本麵粉後,可以強化風味,增添層次口感
★ 強化麵糰筋性:維持麵包體積,賦予良好口感。例如製作全麥麵包、裸麥麵包、堅果雜糧麵包
★ 日本麵包大師小倉孝樹監製研發系列:活力、皇冠傳奇、雷曼紐

製造廠商:熊本製粉株式会社
商品產地:日本(熊本縣)
成分內容:小麥(產地:北美)
重量容量:25公斤
使用方式:
基因改良:無
素食特性:全素
過敏成分:小麥
保存方式:保存溫度:20℃以下、相對濕度:50% 以下
保存期限:12 個月(本批期限:)
● 原裝麵粉如因運送途中破損,將採補寄損失的麵粉重量來處理。不做整袋補寄換貨
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 351 大卡 |
蛋白質 | 12.7 公克 |
脂肪 | 2.1 公克 |
飽和脂肪 | 0.5 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 70.3 公克 |
總糖 | 0.3 公克 |
鈉 | 2 毫克 |
灰分 | 0.5 公克 |







