商品詳情

《分裝》法國歌劇Opera黑巧克力:卡魯帕諾【70%、鈕扣、委內瑞拉】
來自委內瑞拉的單一產區巧克力,擁有溫暖而強勁的品嚐印象,帶著木質調性及堅果香氣,同時混合單寧的收斂感。尾韻持久悠長、風味強烈而集中
★ 單一產地系列:委內瑞拉
★ 精選卡魯帕諾地區可可豆,是委內瑞拉可可豆的象徵
★ 可可風味濃郁,香味微妙獨特,辛香味中隱含花香
★ 尾韻散發單寧口感,味蕾感受豐富
★ 精選卡魯帕諾地區可可豆,是委內瑞拉可可豆的象徵
★ 可可風味濃郁,香味微妙獨特,辛香味中隱含花香
★ 尾韻散發單寧口感,味蕾感受豐富

成分內容:可可脂、可可膏(委內瑞拉)、砂糖、大豆卵磷脂
使用方式:【融化】45℃ ~ 50℃、【結晶】28℃ ~ 29℃、【操作】31℃ ~ 32℃
葷素類別:全素
過敏成分:大豆。本生產線亦有處理奶類製品
商品產地:西班牙
保存條件:溫度:16℃ ~ 18℃、濕度:50% ~ 60%
製造廠商:Chocolaterie de L'Opéra
廠商地址:法國(846, Chemin du Barret, 13160 Châteaurenard)
保存期限:24個月
商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
---|---|---|---|
100g | 100公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
200g | 200公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
500g | 500公克 | 鋁箔夾鏈袋 | |
1000g | 1000公克 | 鋁箔夾鏈袋 |
● 糖 30%、可可脂 44%、乾可可 26%
● 可可豆品種:Criollo
● 用途:裝飾 ★☆☆、塗層 ★★★、成型 ★★★、甘納許 ★★☆、慕斯 ★★☆、冰品 ★★☆、飲料 ★☆☆、片狀巧克力 ★★★
● 可可豆品種:Criollo
● 用途:裝飾 ★☆☆、塗層 ★★★、成型 ★★★、甘納許 ★★☆、慕斯 ★★☆、冰品 ★★☆、飲料 ★☆☆、片狀巧克力 ★★★
營養標示(每百公克) | |
---|---|
熱量 | 562 大卡 |
蛋白質 | 7.1 公克 |
脂肪 | 45.9 公克 |
飽和脂肪 | 27.6 公克 |
反式脂肪 | 0 公克 |
碳水化合物 | 30 公克 |
總糖 | 26.7 公克 |
鈉 | 6 毫克 |



