商品詳情
商品介紹
海藻糖存在於自然界中（植物、動物、昆蟲及微生物），是生物為了在乾燥、冰凍等嚴苛環境下生存，而蓄積於體內的一種糖質。在海藻類、蕈類、蝦類、麵包酵母中含量很多。日本林原株式會社於西元 1994 年利用先進的微生物酵素技術大量生產海藻糖。海藻糖甜度較低、甘味溫和。應用於烘焙時，可以延緩澱粉老化、增強成品保濕抗凍、防止褐變穩定品質，因此提昇口感色相
商品特色
★ 降低甜膩口感、保濕抗凍性佳、延緩澱粉老化
★ 抑制脂類敗壞、抑制蛋白變性、抑制褐變作用
基本資訊
成分內容：海藻糖
葷素類別：全素
商品產地：日本
製造廠商：株式会社林原
保存條件：保持陰涼乾燥、避免陽光照射
保存期限：3年（有效日期請看以下標示）
| 商品規格 | 重量 | 包裝 | 有效日期 |
|---|---|---|---|
| 常溫寄送 | 20公斤 | 牛皮紙袋 | |
| 低溫寄送 | 20公斤 | 牛皮紙袋 |
補充說明
● 甜度：38
● 酸鹼值：4.5 ~ 6.5
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 361 大卡 |
| 蛋白質 | 0 公克 |
| 脂肪 | 0 公克 |
| 飽和脂肪 | 0 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 90.2 公克 |
| 總糖 | 90.2 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
