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商品詳情
product details
《原裝》日本林原：特級純海藻糖 20KG
海藻糖存在於自然界中（植物、動物、昆蟲及微生物），是生物為了在乾燥、冰凍等嚴苛環境下生存，而蓄積於體內的一種糖質。在海藻類、蕈類、蝦類、麵包酵母中含量很多。日本林原株式會社於西元 1994 年利用先進的微生物酵素技術大量生產海藻糖。海藻糖甜度較低、甘味溫和。應用於烘焙時，可以延緩澱粉老化、增強成品保濕抗凍、防止褐變穩定品質，因此提昇口感色相
★ 降低甜膩口感、保濕抗凍性佳、延緩澱粉老化
★ 抑制脂類敗壞、抑制蛋白變性、抑制褐變作用
★ 抑制脂類敗壞、抑制蛋白變性、抑制褐變作用
商品產地：日本（岡山縣岡山市北区下石井1-1-3）
製造廠商：株式会社林原
成分內容：海藻糖
重量容量：20 公斤
使用方式：
基因改良：
素食特性：全素
過敏成分：無法定過敏源
保存方式：保持陰涼乾燥、避免陽光照射
保存期限：3 年（出貨時至少 6 個月以上）
● 甜度：38
● 酸鹼值：4.5 ~ 6.5
● 酸鹼值：4.5 ~ 6.5
| 營養標示（每百公克） | |
|---|---|
| 熱量 | 361 大卡 |
| 蛋白質 | 0 公克 |
| 脂肪 | 0 公克 |
| 飽和脂肪 | 0 公克 |
| 反式脂肪 | 0 公克 |
| 碳水化合物 | 90.2 公克 |
| 總糖 | 90.2 公克 |
| 鈉 | 0 毫克 |
